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Raps als möglicher Ersatz für Soja
Bremer Nachrichten Bremen
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Datum: 03.11.2020
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Eine Studie der Uni Halle zeigt, dass Raps eine bessere Proteilquelle als Soja darstellen könnte. Demnach habe das Rapsprotein mindestends einen gleichwertigen Effekt auf den Stoffwechsel und könne außerdem aus den Resten bei der Rapsölproduktion gewonnen werden. Die Studie erschien im Fachjournal "Nutrients".
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